Тонкий жук 3-4мм длиной, имеет однородную красно-коричневую или черную окраску. Отличительная особенность А.Х.: сегменты усиков постепенно расширяются по направлению к кончикам. Отличительная особенность Хрущака мучного красного: усики оканчиваются трех-сегментным утолщением. Тонкие, свободно-подвижные личинки светлогй желто-коричневой окраски вырастают до 5-6мм в длину.
Яйца, которые разложены без закрепления на хранимых продуктах, распознаются не просто; самка откладывает яйца в течении периода, который может превысить 1 год, в среднем 350400 яиц. Полный период развития составляет 7-12 недель, в зависимости от температуры; личинки превращаются в свободную куколку, которая находится в массе продукта. Чувствительны к холоду, высокая влажность способствует развитию. Жуки редко летят, и живут более 3 лет.
Все части света; в холодном климате, ограничен теплыми хранилищами.
Жуки и личинки питаются очень широким рядом сухих растительных субстанций. Например, молотые крупяные изделия, земляные орехи, какао бобы, бобы, специи, сухофрукты, тапиока, жмых, и т.п. Часто встречающийся мельничный паразит; пораженная мука имеет острый запах и становится коричневой; ее хлебопекарные свойства ухудшаются. Этот паразит может также поражать неповрежденные ядра пшеницы.